2025年3月15日下午，南京市南湾营小学召开2024-2025学年春季学期第一次全体膳食委员会会议，校领导、食堂管理人员、及各班级膳食委员共同参会。会议围绕校园食品安全管理、食材供应商合作及食堂规范化运营展开深入交流，进一步推动校园膳食工作透明。

会议上，学校食堂管理负责人吉老师详细介绍了食堂工作的核心环节，强调通过“五关”保障师生饮食安全。进货关：严格筛选供应商，确保食材源头可溯、质量可靠。贮存关：规范食品分类存放，定期检查仓储环境；消毒关：每日对餐具、操作间进行彻底清洁消杀；健康关：食堂员工持证上岗，定期体检；留样关：每餐菜品规范留样48小时，确保可追溯性。此外，学校严格落实“家长和老师陪餐制度”，每日邀请家长代表监督餐品质量，并建立“索票索证”机制，确保食材采购全流程合规。

        在交流环节，各班级膳食委员积极提出建议，围绕菜品种类、营养搭配、用餐效率等提出建议。有家长代表表示：“通过陪餐和会议交流，我们切实感受到学校对食品安全的重视，孩子吃得放心，我们更安心。”学校将汇总意见并制定改进方案，持续完善膳食服务。

        会议最后，总务副主任朱老师总结强调，食品安全是校园工作的重中之重，未来将继续以高标准、严要求推进食堂管理，同时通过家校协同机制，构建多方参与的食品安全共治格局。此次会议的召开，不仅增强了家校互信，也为进一步提升校园膳食质量奠定了坚实基础。南湾营小学将以行动践行承诺，守护师生“舌尖上的安全”。